
确实是很不错的私家菜,我觉得可以打2.5到3分——尤其是在尝过后院之后,煦园留给我的好印象又加深了一层。
泰汁凤爪:凤爪已脱骨,酸甜口,味道一般,而且个人觉得略腥;
南(北?)极冰藻:口感很是爽脆,只是量比较小——他家凉菜的量貌似都比较小;
花枝芥兰:本想点花枝芦笋,但因芦笋暂时缺货,换成了芥兰。花枝片洁白如玉,肉质肥厚,弹性十足;芥兰非常清脆,火候掌握得很好,唯一的美中不足是稍欠精致——保留了一部分芥兰叶(当然,如果你爱吃叶子,这不算什么问题);
蟹子芙蓉虾球:铺在顶上的蟹子量很少,估计装饰大于实用。虾球非常新鲜,虾线去得很干净,弹口又入味;芙蓉(即蛋白)本身没什么味道,裹上略咸的虾球相得益彰。此外,芙蓉松而不散、柔软滑嫩的口感也比较体现厨师的鲁菜功底;
鱼米之乡:主料是三种海鱼打蓉汆成的鱼粒,搭配松子等辅料。鱼粒口感紧实,味道鲜美,远胜无名居的同名菜肴。白璧微瑕的是鱼粒大小略有不均;
请注意:
以上三道菜调味清淡,均以海鲜为主料,口味比较近似,建议后去的TX保留其中一道,将剩下的二分之一换成重口菜(如鱼香虾球),另一道则换成禽畜类。
秘制烤羊排:分量十足,有8根左右。选料均为肋排,肥中带瘦,应该是最适合烧烤的部位了。吃起来鲜美肥嫩,唇齿流油,过瘾!表皮颜色焦棕,抹上了蜂蜜和桂花,口味微甜;
菜脯(?):经理赠送了一些给我们拌饭,说是潮州特产。口感有点像榨菜,味道甜美,非常下饭;
酸梅汤:味道偏甜,本以为是冰糖加多了,一问之下才知道原来一点糖没加,完全是用乌梅、情人梅及另外几种梅子一道熬成的。个人建议老板修改一下调配的比例。
很喜欢他家,据说老板自己本身就是餐厅的厨师。经理态度不卑不亢,给人感觉沉着自信。衷心希望他家能一直保持自己原有的品质,新店开张,贵在稳定,贵在坚持啊!!
电话:67751188-8816
非常好吃的地方,今天去发现好像刚刚新装修了一遍~环境好了很多,小姐的服务很到位,服务态度也很好~今天吃了烧广肚,酱牛肉,干榨鲫鱼,蒸菜,莼菜汤,豆沫,吊炉烧饼……都非常好吃,今天吃的这些东西在河南其实是非常家常的,但是这里做得却很细致~!据说牡丹燕菜是这里的招牌菜,决定下次再来尝尝~!
电话:64956668
去的东直门店,中午人不是很多,鱼头泡饼不错,咸鲜的味道能做成这样就算不错了,泡饼也挺香的。其余点的一些菜式,也都不错,水平比较平均。菜单都有彩图方便点菜。比较适合商务或者请客吃饭。
电话:66215359
是一家很有特色的餐厅,以鱼为主打,而且有很多很难见到的鱼种,经营很细心,给每一种鱼拍了VCR,在你吃的时候可以同时观赏,长见识.除了鱼之外我感觉是偏湘菜口味,不过也有新疆大盘鸡,好玩.凉菜里面有一个双味仔兔做的不错,糯米藕水准也还可以.我们要了椒盐土凤鱼,外形和口味都有点象多春鱼,只是没有春,而且肉质比它细腻;酱烧大甲鱼,大甲鱼不是甲鱼,完全不同;清蒸红鲨,这种鱼肉活的时候是粉红色,做熟了就变成白色了,口感有点象深海鱼,QQ的,蒸的火候很好,汁调的也不错.我爸爸他们都没吃过大盘鸡,所以人家一再说有点多,还是坚持要了一个,又辣又香,加上筋斗的面片,他们吃的好过瘾.最后的两种点心,鱼肉馅的饺子什么的倒是一般,没太多特色.
电话:64294271
去过2次.都点的是草鱼,味道比较还可以.一般水平吧.服务还不错.环境挺好的.主题布置.餐前提供了好多游戏可以让就餐者消遣打发时间~还可以吧.位置偏僻










