还算正宗的老北京褡裢火烧，还有爆肚和卤煮火烧。上星期五我们晚上7点半左右到的时候，人很多，要等位，最后三家拼了一张大桌坐的。除了我们都是老北京，没聊两句就都和熟人似的了，感觉吃的挺有气氛。

褡裢火烧8元一份，每份6个，特别好吃

褡裢火烧色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。做时要将和好的面擀平，装进用海参、虾肉、肥瘦猪肉和各种佐料加好汤拌制的馅儿，折叠成长条，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。面的劲儿、馅的味儿、包的......