大名应该叫:晓红烤翅
第一次去鉴于全民烤翅的火爆程度,保险起见下午打电话定位。接电话的小妹提醒我们,新的地址就在街面上,小肥羊东侧一家火锅店(后来知道叫喜捞坊)的一层。7点多到的时候门口已经有2、3拨等位的了。老板一听我们定了位,咋了咋牙花子把我们让到了二层。这就是定位的好处,如果没订就和其他人待遇一样,等!上到二层一看,就一桌,其它桌子、包间全空,可惜了!
凉菜共有6种,拌圆白菜不错。烤翅功力略显不足:味道不够浓重,火候有点不足致使烤出的成品有先煮后烤之嫌。
最近去过两回,感觉鸡翅原味的和微辣的都很不错,而且上的很快,可以随时加串,不象西单的一般不给续.凉菜凉拌圆白菜很爽口.
从新近收到的“北京烤翅大全”邮件里面选了一家最近的(五哥也近,但实在不愿意为了吃个烤翅那么辛苦),三点多打电话试探性定位,一试成功,心里有些疑惑,在烤翅势如未燎原之火的当下,能够轻易订上位,味道上想必要打折扣。……这种近乎不健康心态都显然被五哥闹的。
由于定位太容易,以为食客寥寥,但实际上这间开了不到一个月的点在六点以前就已经满员。年轻的老板说,大家来吃东西,干嘛弄得那么事儿事儿的,人多了大家就挪挪座挤挤,要不就劳大伙儿等等。同样是个小院子,由于烤炉在其它地方,所以没有预期中的乌烟瘴气,房间内空调也较足,环境上赢了其它几家。
翅腌得不错,没有西单和鼓楼的腥气,还有些鲜。没有“五哥”那种突兀的甜,但也少了点麻,算是小瑕。私底下觉得半辣的完全不输“五”记,原味的比“五”记好,整体胜过西单。凉拌圆白菜不错,不像其它烤翅店凉菜完全是充数陪衬的感觉。
间或听到隔壁几桌也在比较味道,有一男士说:“吃烤翅要是没个像五哥那么凶悍的,好像欠点什么”。我特别想郑重地走过去告诉他:“欠抽”。
和其他的烤鸡翅店味道差不多,烤鸡翅有点麻和咸,而且感觉有点不熟。凉菜就有几种,巧手拌圆白菜酸酸甜甜挺好吃的,LP要了2盘,但是第二盘味道就差了点。也是有原味、微辣、单面辣和双面辣。一般只要微辣就足以,单面辣想要尝的话1串足以。