扯面很地道 面皮很香 恩 肉夹馍不错 那个孜然肉夹馍也好吃 就是那个棍棍面非常不行 那就不是棍棍面 是手擀面 恩

此店立于北三环之巷内，安贞桥东，胜古家园之下，有一巷，其地喧哗，然大隐隐于市，缘巷行，见得大渔，复见一学堂，旁即为此店，吾去之时，适逢辰时，人甚多，侍者引得内堂，坐订，视之菜单，便是一惊，观今日京师之陕味店矣，凡野摊者，售肉夹馍均为二元，所做之饼，为发面之饼，所做之肉，为红烧之肉，内搀以香菜辣椒等物，差之多矣，此统称为：“肉夹馍”。而后此物入得店堂，便改为腊汁肉夹馍，使一袋，盛而上，售价三元起，观其店肉夹馍竟售得四元，却也不足为其。然视其单，乃见京中少见之“孜然炒肉夹馍”，吾甚惊之，此物便在黄河水却也未曾见得。然吾恐囊中羞涩，遂叫一腊汁肉白吉馍，叫一米皮。侍者却也为爽快之人。
店甚嘈杂，为辰时之故，宾客皆附近之居民，偶有白领，不多时，米皮，肉夹馍同上，视之米皮，却又一惊，皮呈白色，上撒菠菜，辣椒油缀其间，其色甚亮，吾食之，其味于吾平生所食之米皮于中上之游，米皮之物，先为其皮，后重在其料，辣子，花椒油，醋，几样不可多得，亦不可少得，多搁则味重酸，少搁在辣，醋二味分离，使得其物涩而无香，非得三样适量，三味混于一体，是以为上好之米皮，此店米皮，辣子尚属一般，然调料之量却斟酌犹佳，三味调料一分不多，一分不少，恰好，吾食之，大快矣。辅以其脆香之腊汁肉夹馍，味甚香矣。
此店味佳，偶有路过者，可来此一尝。